Haut béarn
LOU CABRAIZOU
Queso de cabra de granja de leche cruda del Haut Béarn, ahumado con madera de haya y afinado y ahumado por nuestro socio afinador Fromagerie ARRIBE. Bonita tomme de unos 2,5 kg x2, afinada aproximadamente 4 meses, ideal en invierno para consumir en RACLETTE y también como aperitivo.
Más informaciónEl Garalda
Tomme artesanal afinada con cerveza vasca ámbar Eguski por la Abadía de Belloc en Urt. Una bonita tomme vasca de unos 2,2 kg, sumergida durante 5 semanas en una cuba de cerveza, seguida de una larga maduración de al menos 6 meses en bodega en la Abadía. El resultado: una …
Más informaciónTomme de vaca
La tomme de vaca de granja de leche cruda de LA FERME CASAVIELLE en Lees-Athas (madurada en el valle de Barétous por nuestro socio afinador Les Bergers du Haut Béarn), una tomme de aproximadamente 4 kg, con una pasta suave y un sabor pronunciado gracias a su afinado prolongado y …
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Más información(Français) Lou Peyrous – Fromagerie Arribe (Herrère, Piémont béarnais)
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Más información(Français) Vallée de Barétous
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Más información(Français) Marty du Gaec de Marty
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Más información(Français) Fromage de chèvre fermier au lait cru Henry IV
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Más información(Français) Tomme de vache affinée
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Más información(Français) Pure vache
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Más información(Français) Crottins frais de chèvre de la Biquetterie Béarnaise
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