Haut béarn
LOU CABRAIZOU
Queso de cabra de granja de leche cruda del Haut Béarn, ahumado con madera de haya y afinado y ahumado por nuestro socio afinador Fromagerie ARRIBE. Bonita tomme de unos 2,5 kg x2, afinada aproximadamente 4 meses, ideal en invierno para consumir en RACLETTE y también como aperitivo.
Más información(Français) Fromage de chèvre fermier au lait cru Henry IV
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Más información(Français) Crottins frais de chèvre de la Biquetterie Béarnaise
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Más información(Français) Montagnette Pure Chèvre
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Más información(Français) Tomme pure chèvre affinée
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Más información« Tommes artesanas » de cabra
Fabricadas y afinadas durante 3 meses mínimo, por el Gaec Pacheu de Arette en vallée de Barétous a 500 metros de altura, en la granja Sarrelangue de Accoys en vallée d’Aspe. La « tomme » de cabra Balaka viene de la granja Fauré de Louvie-Juzon en vallée d’Ossau con una …
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Más información« TOMME » ARTESANA DE CABRA DE LECHE CRUDA DEL GAEC SARRELANGUE
Más información« Le Jurançon »
Verdadera exclusividad gustativa y original por su forma que es elaborada por los hermanos Arribe. Queso de sabor caprina muy agradable y fuerte gracias a toques florales obtenidas a partir de un vino Jurançon. Maduración tradicional en una cámara empedrada y bajo tierra. ¡Una de las mejores ventas del catálogo …
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Más informaciónLou Peyré
« Tomme » de los Pirineos, queso artesano blando, de leche termizada, elaborado por la quesería Arribe. Quesos ideales para ser consumidos calientes (« raclette », « fondue », crepes), también son recomendados para tablas de queso, para aperitivos y para picar.
Más información« Le Montagnon cœur d’Aspe »
Proveniente de la granja de Jérôme Bourguinat en Aydius, en vallée d’Aspe.
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