Vallée d’ossau
Lou Beth Mailh
La cima bella en bearnés : queso artesano de leche cruda de vaca Montbéliarde, blando y suave con gusto característico (de pasta lavada a la manera del Bethmale) – en torno a 4 kilogramos – elaborado por la Granja Casabonne en Buzy en Vallée d’Ossau y con maduración de 4/6 …
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La granja de la Porte d’Aspe es una explotación agrícola cuya actividad principal es la ganadería de vacas lecheras. La cabaña consta de vacas de raza « Brune des Alpes » , « Prim’Holstein » , « Montbéliardes » , « Normandes » , « Red’ Holstein » y vacas …
Más información« LA COURONNE D’HENRI IV » (LA CORONA DE ENRIQUE IV) QUESO ARTESANO DE LECHE CRUDA DE VACA ADEREZADO CON PIMIENTO DE EZPELETA Y PIMIENTOS
Encontrarás también esta variante con el famoso y célebre pimiento de Ezpeleta AOP…
Más información« LA COURONNE D’HENRI IV » (LA CORONA DE ENRIQUE IV) QUESO ARTESANO DE LECHE CRUDA DE VACA ADEREZADO CON AJO DE OSO
La nueva tendencia del momento en tu mesa: esta variante suculenta… ¡con ajo de oso!
Más información(Français) Nouveauté Couronne d’Henri IV
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Más información« TOMMETTE » ARTESANA DE VACA DE LECHE CRUDA ENTERA LOU POUQUET NATURAL / MADURACIÓN DE 3 A 4 SEMANAS
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Más informaciónTrône du Roi (Trono del Rey)
Queso artesano cremoso y suave de alrededor de 480/500 gramos, elaborado a partir de leche cruda obtenida de las 22 vacas Montbéliardes de la Granja de Laurent Chourrout en Sarrance en Vallée d’Aspe (fabricado y afinado a 650 metros en el paso d’Ichère).
Más informaciónPuro queso de vaca artesano de leche cruda aderezado con ajo de oso
La « tomme » del Gaec Paratte de Ogeu-les-Bains, afinada en la quesería artesana Arribe de Herrere y aderezada con el Ajo de Oso. Ideal para la « raclette » (plato de queso asado y fundido), y también es recomendada para tablas de queso.
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