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Yogures

Comptoir Signatures Gourmandes Te ofrece cada año todo un abanico de yogures artesanos naturales y/o de frutas sabrosos y auténticos desde diciembre hasta junio que elaboramos con leche de oveja. Del Haut-Béarn por la familia Geraut del Gaec de l’Etche en Ance (400 metros de altura, cerca de Arette) que …

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Tomme mixta de cabra y oveja

Verdadera alquimia suculenta para el maridaje de la leche de oveja y la leche de cabra, maduración entre 4 y 8 meses según la temporada. Granja Souverbie para la « tomme » bearnesa.

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