Pe Descaous, queso de oveja artesana de leche cruda Gaec de los valles

« Tomme » atípica y única con una huella real « de una pata de Oso » para simbolizar la elaboración de esta enorme « tomme » de alrededor de 6 kilogramos en una zona pastizal donde el ganado
cohabita con los Osos en Haut-Béarn.