Piémont Béarnais

« Le Jurançon »

Verdadera exclusividad gustativa y original por su forma que es elaborada por los hermanos Arribe. Queso de sabor caprina muy agradable y fuerte gracias a toques florales obtenidas a partir de un vino Jurançon. Maduración tradicional en una cámara empedrada y bajo tierra. ¡Una de las mejores ventas del catálogo …

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Lou Peyré

« Tomme » de los Pirineos, queso artesano blando, de leche termizada, elaborado por la quesería Arribe. Quesos ideales para ser consumidos calientes (« raclette », « fondue », crepes), también son recomendados para tablas de queso, para aperitivos y para picar.

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« Le Montagnon cœur d’Aspe »

Proveniente de la granja de Jérôme Bourguinat en Aydius, en vallée d’Aspe.

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« Crottin de chèvre » de Aydius

Queso de cabra fresco láctico proveniente de la granja de Jérôme Bourguinat en Aydius, en vallée d’Aspe.

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« Le pavé des Pyrénées »

Queso de cabra láctico deliciosamente cremoso, proveniente de la granja de Jérôme Bourguinat en Aydius, en vallée d’Aspe.

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« COURONNE DES 3 SEIGNEURS » (CORONA DE LOS 3 SEÑORES) DE LA GRANJA BOURGUINAT EN AYDIUS

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LA « TOMME » ARTESANA ADEREZADA CON PIMIENTO DE EZPELETA AOP DE LA GRANJA POUEY EN ARETTE.

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« Tomme » de oveja, hecha de leche cruda untuosa

Los Pastores de Balestas del Gaec Soulit en Aramits (Pierre y Lucie Glisia) – Vallée du Barétous – alrededor de 2 kilogramos.

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« Tomme » afinada y aderezada con ajo de oso

« Tomme » afinada y aderezada con ajo de oso. La Granja POUEY en Arette – Vallée de Barétous – alrededor de 5 kilogramos.

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Quesos artesanos de leche cruda de Arette

Producidos a 800 metros de altura (zona Montaña), en Vallée de Barétous, por Julien Pouey de la Granja Pouey.

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