Vallée de Barétous
« Tomme » afinada y aderezada con ajo de oso
« Tomme » afinada y aderezada con ajo de oso. La Granja POUEY en Arette – Vallée de Barétous – alrededor de 5 kilogramos.
Mots-clé : LA TOMME FERMIERE PERSILLEE AU PIMENT D'ESPELETTE AOP DE LA FERME POUEY A ARETTE
Más informaciónQuesos artesanos de leche cruda de Arette
Producidos a 800 metros de altura (zona Montaña), en Vallée de Barétous, por Julien Pouey de la Granja Pouey.
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Más informaciónEl « crottin » fresco de leche cruda
Gaec Souverbie – Aeste-Béon en Vallée d’Ossau – alrededor de 100 gramos / LE P’TIT BIOUS
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Más información« Tomme » de oveja Gaec Souverbie
« Tomme » de oveja producida y afinada en el Gaec Souverbie en Vallée d’Ossau, medalla de oro en 2018 y de plata en 2022 de la fiesta del queso de Laruns.
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Más información« Tomme » pura oveja, queso de leche cruda ahumado con madera de haya.
LOU BRAIZOU. Exclusividad casera con esta « tomme » artesana de los Pirineos de leche cruda de oveja ahumada con madera de haya por la Quesería artesanal Arribe en Herrere.
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Más informaciónKalaka del País Vasco
« Tomme » artesana de leche cruda de oveja, con pimiento de Ezpeleta y pimientos rojos, existe también en tamaño pequeño, « tommette » de 550 gramos de la granja Kukulu de Ezpeleta.
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Más informaciónQueso Ardigazna artesano Azkorria
Hecho por pastores de Musculdy, leche termizada que asocia sutilmente pimiento de Ezpeleta y pimientos rojos.
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Más información« Tomme » artesana Ardigazna de leche cruda, hecha en el País Vasco.
Fabricada y afinada en la granja Heguslustoya de Pagolle, por Magali y Rémy Eyheramendy desde el inicio del año 2020 (joven agricultora y pastora). GAEC Eyheramendy.
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Más información« Tomme » de oveja
« Tomme » de oveja AOP Ossau-Iraty artesana de leche cruda del GAEC DE L’ETCHE, familia Geraut.
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Más informaciónTomme pura oveja Ossau-Iraty, queso artesano de leche cruda hecho en la granja de Béatrice Narbeburu en Haut-Béarn, maduración de un año mínimo.
« Tomme » artesana Ossau Iraty hecha de leche cruda de oveja en maduración larga entre 9 y 15 meses según la temporada.
Mots-clé : Charcuterie des Pyrénées | Fromage fermier des Pyrénées | Ossau Iraty fermier | Salaison artisanale du Béarn | Yaourth fermier des Pyrénées
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