Confitures

Stéphanie Fabre, jeune trentenaire, a créé un petit atelier/magasin de fabrication de confitures extra des Pyrénées « Le Chalet des Pyrénées », l’été 2017 à Cauterets, à 1100 mètres d’altitude.

Elle s’attache à concevoir une confiture sans gélifiant, ni conservateurs, en mettant véritablement l’accent sur le fruit exclusivement avec 60 g de fruits pour 100 g de produit et du sucre (55g  pour l’obtention de l’appellation confiture), la cuisson se réalisant dans 4 petits chaudrons de cuivre d’une contenance maximum de 5 kg.

Nous sommes bien avec une confiture extra des Pyrénées « 100 % faite main et à l’ancienne », fidèle aux recettes de sa Mamie !

Ces confitures sont à déguster et consommer SANS MODÉRATION.
Elles se déclinent en  pots de 230 g, 390 g et prochainement un conditionnement intermédiaire de 320g.