Confitures

LES JARDINS D’OSSAU
Pascal Dunan, passionné de nature et d’agriculture, a fondé Les Jardins d’Ossau en 1989, à Buzy, petit village niché au pied de la vallée d’Ossau, dans les Pyrénées-Atlantiques.

Sur cette terre de montagne, il cultive aujourd’hui avec son fils Nicolas une grande variété de fruits et légumes selon les principes de l’agriculture biologique. Leur spécialité : la myrtille, reine des tourbières, cueillie à la main chaque été, à parfaite maturité, pour préserver toute sa richesse aromatique.

Les confitures sont cuisinées artisanalement selon des recettes familiales, sans colorants ni conservateurs, dans de petites marmites où mijotent des associations aussi gourmandes que originales : figue, châtaigne, pastèque-orange, ou encore potiron-agrume. Chaque pot contient un concentré de terroir et d’authenticité, reflétant le travail soigné d’une exploitation engagée dans la transmission et la qualité depuis plus de 30 ans.