Vallée d'Aspe
Tomme de vache
La tomme de vache fermière lait cru de LA FERME CASAVIELLE à Lees-Athas (affinage en vallée de Barétous chez notre partenaire affineur Les Bergers du Haut Béarn) tomme de 4kgs env à pâte souple et goût affirmé grâce à son affinage poussé et lait de grande qualité des vaches Montbéliardes …
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d’infosVallée de Barétous
3 nouveautés recette brique de vache fermière au lait cru 3kgs X2 3 RECETTES Concoctées en relation avec les Bergers du Haut Béarn de Lanne en Barétous avec une brique fromagère: Persillée à l’Ail des Ours Persillée au Piment d’Espelette AOP Persillée au Poivre Noir
d’infosMarty du Gaec de Marty
Produite et affinée à Rébénacq par Pascale MINVIELLE
d’infosTomme de vache affinée
Fromage fermier affiné, au lait cru de vache fabriqué par la ferme uhartia à Ahaxe, au Pays-Basque, aux portes de la forêt d’Iraty
d’infosPure vache
Pure vache avec un affinage très poussé, éllaboré par le Gaec Cap de la Lanne à Sost dans la vallée de barousse.
d’infosTomme douce de vache
Fromage fermier, lait cru de vache fabriqué par la ferme uhartia à Ahaxe, au Pays-Basque.
d’infosBleu Uhartia
Fromage fermier au lait cru de vache fabriqué par la ferme uhartia à Ahaxe, au Pays-Basque, aux portes de la forêt d’Iraty, texture persillée et onctueuse, découpe facile au couteau.
d’infosLou Beth Mailh
Le beau sommet en Béarnais : fromage fermier au lait cru de vache Montbéliardes, moelleux et souple au goût typé (pâte aérée façon Bethmale) – 4kg environ – fabriqué par la Ferme Casabonne à Buzy en Vallée d’Ossau et bénéficiant d’un affinage de 4/6 mois en Vallée de Barétous
d’infosLA COURONNE D’HENRI IV FROMAGE FERMIER LAIT CRU DE VACHE NATURE
La ferme de la Porte d’Aspe est une exploitation agricole dont l’activité principale est l’élevage de vaches laitières. Le cheptel est constitué par des vaches de race « Brune des Alpes » , « Prim’Holstein » , « Montbéliardes » , « Normandes » , « Red’ Holstein » et …
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d’infosLA COURONNE D’HENRI IV FROMAGE FERMIER LAIT CRU DE VACHE PERSILLEE AU PIMENT D’ESPELETTE ET POIVRONS
Vous retrouverez aussi cette déclinaison au fameux et réputé piment d’Espelette AOP…
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