Vallée d'Aspe
LA COURONNE D’HENRI IV FROMAGE FERMIER LAIT CRU DE VACHE PERSILLEE AU PIMENT D’ESPELETTE ET POIVRONS
Vous retrouverez aussi cette déclinaison au fameux et réputé piment d’Espelette AOP…
d’infosLA COURONNE D’HENRI IV FROMAGE FERMIER LAIT CRU DE VACHE PERSILLEE A L’AIL DES OURS
La nouvelle tendance du moment en consommation, cette déclinaison gourmande à l’ail des ours.
d’infosNouveauté Couronne d’Henri IV
Nouvelle recette développée par la Ferme de la porte d’Aspe depuis ce printemps 2024
d’infosLE PETIT GOURMENCON VACHE FERMIER CREMEUX AU LAIT CRU DE VACHE 900 GR ENV
d’infosTOMMETTE DE VACHE FERMIERE AU LAIT CRU ENTIER LOU POUQUET NATURE AFFINAGE 3 a 4 SEMAINES
d’infosTOMMETTE DE VACHE FERMIERE AU LAIT CRU ENTIER LOU POUQUET AU PIMENT D’ESPELETTE ET POIVRONS AFFINAGE 3 a 4 SEMAINES
d’infosTrône du Roi
Fromage fermier crémeux et fondant 480/500gr env au lait cru de montagne des 22 vaches Montbéliardes de la Ferme de Laurent Chourrout à Sarrance en Vallée d’Aspe (produit et affiné à 650m au col d’Ichère).
d’infosPur vache fermier au lait cru persillé à l’ail des ours
La tomme du Gaec Paratte de Ogeu les bains, affinée à la fromagerie artisanale Arribe de Herrere persillée à l’Ail des Ours. Idéal en raclette, et se prête aussi parfaitement à une consommation au plateau.
d’infosVache fermier Arrius
Fromage fermier moelleux, tomme 3.2kgs env au lait cru de vache Montbéliarde du Gaec Paratte et affinage par la Fromagerie Arribe en Piémont Béarnais… Idéal en raclette, et se prête aussi parfaitement à une consommation au plateau.
d’infosFleur bleue des Pyrénées au lait cru de vache
Thibault de la ferme Sayous a développé depuis 2020 ce fromage persillé atypique au lait cru de vache en petit format 500g. Afin d’obtenir un goût subtil et une texture onctueuse, il l’affine entre 3 et 4 semaines.
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