Vallée de Barétous
Fromage a fleurs
Fromage fermier pur brebis lait cru affiné aux fleurs naturelles : Une vraie nouveauté et originalité avec cette tomme en petit format 2.5kgs produits selon une recette propre et unique par la Ferme Eretcu de Montory aux portes de la Soûle et affinée à Lanne en Baretous en Haut Béarn …
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d’infosLA TOMME FERMIERE PERSILLEE AU PIMENT D’ESPELETTE AOP DE LA FERME POUEY A ARETTE
Mots-clé : LA TOMME FERMIERE PERSILLEE AU PIMENT D'ESPELETTE AOP DE LA FERME POUEY A ARETTE
d’infosTomme de brebis au lait cru onctueuse
Les Bergers de Balestas du Gaec Soulit à Aramits ( Pierre et Lucie Glisia) – Vallée du Barétous- 2kg env.
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d’infosTomme affinée et persillée à l’Ail des ours
Tomme affinée et persillée à l’Ail des ours. La Ferme POUEY à Arette – Vallée de Barétous – 5kg env.
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d’infosFromages fermiers au lait cru d’Arette
Produit à 400 m d’altitude (zone Montagne), en vallée de Barétous, par Julien Pouey de la Ferme Pouey.
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d’infosPe Descaous brebis fermier lait cru Gaec des vallées
Tomme atypique et unique avec une réelle marque « empreinte d’une patte d’Ours » pour symboliser l’élaboration de cette grosse tomme de 6kgs env dans une zone de pacage en cohabitation avec les Ours en Haut Béarn.
Mots-clé : Charcuterie des Pyrénées | Fromage fermier des Pyrénées | Ossau Iraty fermier | Salaison artisanale du Béarn | Yaourth fermier des Pyrénées
d’infosRaclette fermière au lait cru de brebis
Véritable raclette, affinage minimum 4 mois en Haut-Béarn.
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